Basic Barista Course ( 1 วัน )
9.00 – 10.00 น. (บรรยายทฤษฎี)
-ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ
-การเลือกใช้สายพันธุ์กาแฟ
-กรรมวิธีการผลิตเมล็ดกาแฟดิบจากโรงงานเรา จนถึงเป็นเมล็ดกาแฟคั่ว
-การเก็บรักษา
-การเลือกเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟให้เหมาะสม
10.30 – 12.00 น.
-เรียนรู้พื้นฐานการชงกาแฟ การบดกาแฟ การปรับตั้ง การ Tamping
-เรียนรู้ปัจจัยสำคัญในการทำ Espresso Shot
-การชงกาแฟเอสเพรสโซ่ การเสิร์ฟ ทดลองทำด้วยตนเอง
-การเก็บรักษา
-การชงกาแฟเอสเพรสโซ่ในรูปแบบต่างๆ
12.00 – 13.00 น.
-ทานอาหารกลางวัน (ทางเราจัดเตรียมไว้ให้ สำหรับมุสลิม อาหารพิเศษกรุณาแจ้งล่วงหน้าด้วยครับ)
13.00 – 14.30 น.
-เทคนิคการสตรีมนมที่ถูกหลัก และง่าย
-เทคนิคการทำ Latte Art
-การทำกาแฟร้อนที่ใส่นมทั้งหมด เช่น กาแฟลาเต้ การทำลาเต้อาร์ต เพื่อให้เกิดความสวยงามกับกาแฟ คาปูชิโน่ มอคค่า โกโก้ร้อน ได้ปฏิบัติจริง
14.30 – 15.30 น.
-การเตรียมส่วนผสมต่างๆ เพื่อใช้ในการทำเมนูเครื่องดื่มเย็น
-การชงเมนูเครื่องดื่มเย็น เมนูปั่น รวมทั้งทั้งเครื่องดื่มอื่นๆ เพื่อนำมาเสริมในร้าน
15.30 – 16.00 น.
-การคำนวณต้นทุนของแต่ละเมนู
-การตั้งราคาขาย
-ความสำคัญในการเปิดร้านกาแฟ
-พูดคุยซักถามเพิ่มเติมเพื่อให้เกิดความเข้าใจสูงสุดก่อนกลับบ้าน
การเรียนชงกาแฟกับทางบริษัทพลังงานใจ เราจะเน้นให้ผู้ที่มาเรียนได้ปฏิบัติจริง ค่อยๆ ปูพื้นฐานในการชงกาแฟตั้งแต่แรกเริ่มทุกขั้นตอนเพื่อให้เกิดความเข้าใจที่จะนำไปใช้ได้ทันที สามารถซ้อมมือเองและชงกาแฟเป็นได้โดยง่าย และหลังจากเรียนแล้วหากมีข้อสงสัยสามารถโทรสอบถามกับทางบริษัทเราได้ตลอด
สำหรับหลักสูตร 3,000 จะเป็นคอร์สเรียนแบบเบสิคบาริสต้า (Basic Barista Course) จัดเป็นกลุ่มละไม่เกิน 12 คน ต่อวันเท่านั้น ราคา 3,000 บาท ต่อ 1 ท่าน (ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายใดๆ เพิ่มแล้ว)
